На самом деле, ни чего «волшебного» в белково-углеводном чередовании нет. Если вы не знаете, что это такое, то много не потеряли. Но кратко поясню: это когда вы чередуете поедание белков и углеводов. Чередуется по-разному:
День на белках, день на высокоуглеводном питании2-3 дня на белках, 1-2 дня на высокоуглеводном питании5 дней на низкоуглеводке, 2 дня загрузкиИ так далее. Чередовать можно как душе угодно.
Суть затейной затеи заключается в том, чтобы:А: создать энергодефицитБ: ускорить обмен веществ
Энергодефицит создается по понятной причине: много низкоуглеводных дней. И, грубо говоря, в «загрузочные дни» организм не успевает запасать то, что сжег. Это создает дефицит.Примечание: если вдруг вы не в курсе, организм не работает в рамках 24 часов. То есть, если взять временной отрезок, скажем в 7 дней, и в рамках этого отрезка создать общий энергодефицит (например, 5 дней едим очень мало, а всего 2 дня умеренно много), то вы будете снижать вес. Чем меньше временной отрезок, в течение которого создается дефицит, тем проще его контролировать.
Второй момент: обмен веществ.Да, он действительно ускоряется, когда вы правильно периодически загружаетесь (особенно сложными углеводами), на фоне низкоуглеводной диеты. Но я бы не ждал какого-то сверх ускорения, которое придаст вашему телу сверх способности. И ключом все же является общий энергодефицит, а не ускорение обмена веществ.
Вывод:БУЧ для сжигания жира вполне годно, но не выигрывает у классической, низкоуглеводной диеты. Опять же, тут вопрос комфорта. Если вам комфортнее 1 день сидеть вообще без углеводов, а во второй день съедать их больше чем на классической диете (чтобы в итоге, рамках 2 дней создать энергодефицит), то можно. Но ни чего мифического я бы от этого не ждал.
БУЧ для набора сухой массы вполне подходит. Процесс очень медленный и постепенный (как и в других схемах, для набора сухой массы). Плюс здесь очевиден: постоянно качественная форма. Минус: более медленный набор веса (в отличии от классических высокоуглеводных схем набора).Вообще, БУЧ или его подобие, отлично подходит для «спокойной жизни», когда вы уже и особо не набираете, и не худеете, а скорее «корректируетесь» в одном весе. На самом деле, примерно такой тип питания у меня уже довольно длительное время. С понедельника по пятницу я ем минимум углеводов, а в выходные позволяю себе больше (в рамках разумного). И это позволяет поддерживать качественный состав тела и оптимальный вес.
Если бы на фоне все этой картины, мне нужно было набрать, то я добавил бы 1 или 2 дня в неделю с более высоким содержанием углеводов. А возможно, просто увеличил бы потребление углеводов с понедельника- по пятницу. А выходные так и оставил бы еще более высокоуглеводными. Опять же, здесь не принципиально, и это вопрос комфорта, и что вам больше нравится.
Ну а если я решу снизить вес, то, соответственно, или сокращу потребление углеводов в выходные, или уберу их (углеводы) вообще до минимума в будни (на недели 3-4). В моем случае, это будет корректироваться интуитивно.