Вопрос частый, так как яйца признаны чем-то «хорошим», но нравятся далеко не всем. Плюс много вопросов по желтку, холестерину, и нормам потребления всего этого счастья.
Скажу так: ребят, в современно мире осталось не так уж много «натуральных» продуктов, которые обладают высокой биологической ценностью. Можно долго говорить о том, как выращивают кур, чем их кормят, и все такое. Но, так или иначе, яйцо- это «органический плод», в который природа закладывает максимум возможного.
Список витаминов и микроэлементов, содержащихся в яичном желтке огромен. И это один из немногих продуктов, в котором такая концентрация полезностей. Но, как и везде, здесь не нужно становится фанатиком, и есть по 20 яиц в день, ибо содержание холестерина в яичном желтке довольно высокое. Я никогда не делал из холестерина страшилку, но во всем нужно знать меру. Врачи говорят, в среднем, о безопасности приема 1-3 яичных желтков в день. Но, как вы сами понимаете, это зависит от вашего общего плана питания. Чем меньше жиров и холестерина вы получаете из остальных продуктов- тем больше можно яичных желтков.