Мед — это не только вкусный, но и ценный продукт, который человечество использует уже множество веков. Давайте рассмотрим его свойства, а также узнаем, кто ещё, помимо нас, любит этот сладкий дар природы.
-
Что такое мед?Мед — это сиропообразная жидкость, состоящая преимущественно из сахара (80%) и воды (20%). Его производят медоносные пчелы и некоторые другие насекомые. Упоминания о меде встречаются в древних текстах разных культур, от шумеров до греков и китайцев.Этот продукт считался символом бессмертия и плодородия, а его называли то “пищей богов”, то “эликсиром жизни”1.
-
Калорийность и питательная ценность меда на 100 г:
- Калорийность:304 ккал
- Жиры:0 г
- Белки:0,3 г
- Углеводы:82,4 г
- Клетчатка:0 г1.
-
Польза меда:
- Укрепление иммунитета: Мед содержит полифенолы, которые помогают укрепить иммунную систему.
- Борьба со старением: Антиоксиданты в меде помогают клеткам восстанавливаться и замедляют процессы старения.
- Улучшение углеводного обмена: Определенные ферменты в меде влияют на метаболизм1.
-
Противопоказания:
- Мед может вызвать аллергические реакции.
- Не рекомендуется людям с диабетом и заболеваниями ЖКТ в стадии обострения12.
-
Кто ещё ест мед?
- Медведи: Эти животные привлекаются ульями, но они не едят только мед.Вместе с ним они спокойно проглатывают пчел и личинок внутри улья, которые являются хорошим источником белка3.
Так что давайте ценить этот сладкий дар природы и использовать его с умом! 🍯