Чай Те Гуань Инь, или Tie Guan Yin, является одним из самых известных и уникальных сортов чая в Китае провинции Фуцзянь и славится своим неповторимым вкусом, ароматом и целебными свойствами. Его начали делать в уезде Аньси в начале XII века и почти сразу он удостоился чести стать императорским сортом.
Изображение от freepik
Название "Те Гуань Инь" переводится как "Железная Богиня Милосердия", что отражает особую связь этого чая с мифологией и культурой Китая. История чая Те Гуань Инь уходит корнями в глубокую древность. Считается, что этот чай был открыт случайно монахом из буддийского храма, который обнаружил чайный куст в пещере. После того, как монах приготовил чай из листьев этого куста, он оценил его уникальный вкус и аромат, и чай Те Гуань Инь стал популярным среди монахов и ценителей чая.
Одной из особенностей чая Те Гуань Инь является его производство. Листья чайного куста обрабатываются вручную с большим мастерством и заботой. Последовательность обработки листьев включает определенные этапы, такие как окисление, скручивание и обжаривание, которые придают чаю его характерный вкус и аромат.
Чай Те Гуань Инь имеет нежный и сладковатый вкус с фруктовыми нотками и цветочным ароматом. Он также обладает множеством целебных свойств, таких как укрепление иммунитета, снижение уровня холестерина, улучшение пищеварения и повышение энергии.
Популярность чая Те Гуань Инь продолжает расти не только в Китае, но и за его пределами. Этот чай стал символом изысканности и утонченности китайской чайной культуры, привлекая внимание ценителей чая со всего мира.
Чай Те Гуань Инь - это не просто напиток, это настоящее произведение искусства, которое погружает нас в мир красоты, вкуса и аромата древнего Китая. Попробуйте этот удивительный чай и позвольте себе окунуться в его богатую историю и энергетику!